Forte

Webshop

  • IJs in elk seizoen

    Modeste  Herwig

    IJs in elk seizoen


    ISBN: 9789462501584
    Omvang: 128 blz.
    Uitvoering: paperback

    € 14,95
Meer informatie

Een boek met lekker, gezond en ambachtelijk ijs in de hoofdrol: 40 recepten die je gemakkelijk thuis kunt maken met verse producten en verrassende ingrediënten zoals vlierbloesem, vijgen, zoete aardappel, worteltjes en doperwten en melk, yoghurt of water als basis.

Modeste Herwig heeft zich laten inspireren door de seizoenen en creëert heerlijke ijsvariaties waarvoor ze ook fruit,  groente, kruiden en bloemen uit eigen tuin gebruikt. Met recepten voor roomijs, yoghurtijs, sorbets, ijslolly’s en gezond ijs (zonder kristalsuiker of zuivel) zoals pruimenijs met koekkruiden op basis van yoghurt, aardbeiensorbet met roomse kervel en zoet aardappelijs met pompoen (zonder zuivel), ijslolly’s met rode bessen en vlierbloesemsiroop, hartig doperwtenijs en dropijs met venkelzaad


Over de auteur
Modeste_Herwig2016.jpg

Modeste Herwig (Leiden, 1963) is groenauteur, tuinfotograaf en specialist in beplantingen. Ze komt uit een ‘groene’ familie. Haar vader Rob Herwig is ’s werelds best gelezen groenauteur met meer dan 9 miljoen tuinboeken verkocht. Opa A.J. Herwig (1883) begon met het schrijven van tuinboeken. Modeste was acht jaar werkzaam in de Modeltuinen te Lunteren van haar vader om praktijkervaring op te doen.

Modeste maakt foto’s en teksten over alle aspecten van tuinieren. Inmiddels beheert zij een fotoarchief met meer dan 100.000 beelden van tuinen, planten en praktisch tuinwerk, gemaakt door haarzelf en haar vader. Zij levert foto’s en teksten aan diverse tijdschriften in binnen- en buitenland.

Het eerste tuinboek van Modeste verscheen in 1989 bij uitgeverij Terra, in 2016 kwam haar 40e boek uit. Van de Tuinplantenencyclopedie op kleur is inmiddels de 10e druk verschenen. Voor de vertaling van haar boek De Familiemoestuin bij Kosmos Uitgevers ontving zij de DGG-Buchpreis (beste Duitse tuinboek van 2008).

Kleurgebruik in de tuin is een belangrijk thema in een groot aantal titels, daarnaast toepassing van het grote sortiment tuinplanten. Vanaf 2010 geeft Modeste workshops over kleurgebruik in de tuin, het maken van beplantingsplannen, tuinplantenkennis en tuinfotografie.

Meer informatie vind je op www.modesteherwig.eu. Op de nieuwe website www.garden-and-flowers.nl presenteert Modeste een uitgebreide plantendatabase.

Half mei 2017 is bij Forte Uitgevers haar nieuwe boek IJs in elk seizoen verschenen, over zelf ijs maken met verse ingrediënten van het seizoen, liefst uit eigen tuin natuurlijk!

Gerelateerd